ライフサイエンス／バイオサイエンス分野を中心としたコンベンション・学会運営・広告代理店

 

今日は、老若男女を問わず好まれている? さつま芋の日です

「栗（九里）より（四里）うまい十三里（9＋4＝13）」の「十三里」という異名を持ち

江戸から十三里（約５２㎞）離れたところにある川越のさつま芋が美味しかった

ことから生まれた言葉だそうです。そして、さつま芋が旬でもある10月のこの日が

記念日に制定されました

 

さつま芋は、別名に、甘藷（かんしょ）、唐芋（からいも、とういも）、琉球薯（りゅうきゅういも）

と呼ばれたりもしていますよね。…で、肝心の栄養と効能について…

 

栄養面で見ると、ビタミンＣとカルシウムが多く含まれているのが特徴で、ビタミンＣは

100ｇ中30ｍｇと、夏みかんと同等なほど豊富に含まれています。また、カルシウムは

100ｇ中32ｍｇと、野菜の中では多く含まれているほうです

 

さつまいもは食物繊維の多いことも特徴のひとつで、便秘に効果を発揮します

また、黄色種のさつまいもに含まれるカロチンは、体内でビタミンＡに変わり、夜盲症の

予防や視力の低下を防ぐのにも効果があります

 

ビタミンＣは、美容効果も期待でき、メラニン色素の沈着を抑え、シミやソバカスを防ぎ

肌をなめらかにしてくれるだけでなく、免疫力を高めて風邪の予防にも役立ちます

 

また、血液中のコレステロールを減少させる効果もあるので、動脈硬化が心配な

中高年の人にもお勧めです

 

さつま芋のてんぷら、大学芋、干し芋、石焼芋…どれも美味しいですよねぇ・・・
 

 

 

 

 

 

 

 

 

にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村